アサリの酒蒸し

アサリをフライパンにいれ、水でひたす。蓋をして、アサリが開くまで加熱。アサリが開いたらバターを入れる。(小さな子どもがいる家庭はここで子ども用に)その後、日本酒と薄口醤油を入れ酒蒸し。最後にパセリを振りかける。日本酒を先に入れると飛んでしまうので最後に。

熊本県復興ブースで買ったフキ 〜春の味〜

先週末は、横浜 野毛で毎年開催される野毛大道芸でした。4月の第3週に開催される野毛大道芸は毎年大勢の人で賑わいます。 今年も野毛大道芸に行ってきましたので、そのレビューについては、後日ブログに掲載します。 今日は、その野毛大道芸の熊本県復興ブースで買ったフキを調理して食べました。 これが、熊本県復興ブースで買ったフキ。ブースで販売している女性の方が山にいって採ってきた新鮮なものなんだそうです。葉が […]

南部鉄器のフライパンを修理に出したら、鍋敷きもらった 〜岩鋳(いわちゅう)〜

大好きな南部鉄器 私は、ほとんど外食しないので、1週間のうち、ほぼ毎食自炊しています。 なので、私にとって、キッチン用品はとても大切なもの。 使いやすいものや、使って便利なものなど、気に入ったキッチンツールを長く使うタイプです。 特に、毎日使うキッチンツールは、個人的に大切に使う方で、あまりあれこれと新しいものを買い替えたりせず、気に入ったものを徹底的に使います。 中でも、特に気に入っているのは南 […]

2017年から2018年へ、静かな年越し。

あけましておめでとうございます。 旧年中は、ブログやSNSを通じて、様々な方と情報交換をさせていただくことができ、とても充実した1年でした。どうぞ、今年もよろしくお願い申し上げます。 さて、年があけ、2017年から2018年へと年が変わりました。 東京オリンピックまで、実にあと2年。 さらに、あと1ヶ月で平昌冬季五輪が開催されます。 あれよあれよという間に、どんどん月日は流れ、世の中は目まぐるしく […]

横浜・日ノ出町駅の『永野鰹節店』のお手軽な出汁パック

日の出町の永野鰹節店 昨日は、横浜もお天気が良く、みなとみらいで映画(ムーンライト)を観てきました。(※ムーンライトの映画レビューはこちら。) ちょうど、みなとみらいまで出たので、先日の桜まつりで購入した出汁パックを追加購入するため、京急 日ノ出町駅まで足を延ばしましてきました。 一眼レフのカメラを持って行かなかったので、携帯のカメラで撮ったInstagramの写真でご紹介します。 日の出町駅より […]

春キャベツとトンカツ

【Cooking】 久しぶりにトンカツあげた。トンカツはやはり肉質ですね。何気に、春キャベツの千切りが柔らかくて美味しかった。お味噌汁は、ほうれん草と釜あげ豆腐。こちらも美味しかったです。最近、味噌汁が美味しい。 この記事も見てね: No related posts.

ジン・ライム

この間、外食の時に飲んだジン・ライムが美味しくて、最近はジン・ライムにはまっています。 自宅でも、美味しいジン・ライムを飲みたかったので、わざわざアイスクラッシャーを買い、クラッシュアイスを作って飲んでいます。 グラスにジンを入れた後、炭酸メーカーで炭酸水を作り、ライムシロップを入れて生のライムを絞ります。ライムの香りが心地よく、爽やかなのどごしが気に入っています。 飲み過ぎ注意です。笑 この記事 […]