先日行ってきた箱根彫刻の森美術館。
箱根彫刻の森美術館内には“The Hakone Open-Air Museum Café”という、緑に囲まれた気持ちのよいスペースにカフェがあります。
先週の土曜日は、ちょうど、《メルセデス・ベンツ CLA SB Hot Spot キャンペーン》期間のようで、店頭にメルセデスが展示されていました。（7月1日（水）〜8月2日（日））
そのカフェ内で見つけたおいしいお茶をご紹介します。
カフェでは、ちょっとした休憩ができ、美しい芝を見ながらソフトドリンクなどをオーダーできます。そこで、私がオーダーしたもの。
お茶セットです。
出てきたお茶は土佐和老舗の「あさつゆ」という銘柄の玉露でした。
静岡県掛川市日坂・御林茶業組合の畑で摘まれた天然玉露だそうで、希少品種のお茶なんだそうです。適度に冷ましたお湯を注いで30秒。すぐに、緑に染まったお茶をゆっくり注ぎます。
何回かに分けてこまめに注ぐことが大事なんだそう。回数が多いほど旨味とコクが増します。
この時、大事なのが“１滴足りとも残さず注ぐこと”。トントントンと、急須を振る感じで１滴も出ないまで振り絞ります。
適度に冷めたお茶なので、グイッと飲めるのですが、これが実に美味。
『玉露ってこんなに美味しかったっけ？』と驚きました。
カフェでは、500円でお茶セットがいただけるのですが、お湯はお代わりしてくれます。
これがまた不思議で、１杯目と２杯目、３杯目の味がまた違う旨味になっています。
こんなに味がコロコロと変わるのだろうか？と不思議でした。
すごく美味しくて、何杯も何杯も飲んでしまいました。
お茶というよりも、一品料理としてのスープのような存在感です。
写真は１杯目の玉露の色ですが、「これが玉露？」というくらい色が薄いです。でも、味はものすごく濃くて絶妙な味わいでした。
回数を重ねるとどんどん濃くなっていく感じも面白かったです。
贈り物候補リストに入れておこうと思います。
ネットからだと、こちらから買えるようですよ。
