アサリの酒蒸し

アサリをフライパンにいれ、水でひたす。蓋をして、アサリが開くまで加熱。アサリが開いたらバターを入れる。(小さな子どもがいる家庭はここで子ども用に)その後、日本酒と薄口醤油を入れ酒蒸し。最後にパセリを振りかける。日本酒を先に入れると飛んでしまうので最後に。